Zdobíme torty a zákusky V.
Lektor: Karol Tarr
V tomto roku sme zorganizovali už piaty ročník remeselnej tvorivej dielne zameranej na cukrárske remeslo. Dielňa bola rozdelená na tri časti: teoretickú, praktickú a diskusiu.
V teoretickej časti sme sa venovali receptúram základných krémov s postupom ako ich správne technologicky pripraviť. Lektor upozornil na najčastejšie chyby pri výrobe krémov a ich odstránenie. Zároveň poskytol niekoľko tipov a trikov či už pri postupoch, ale aj pri ozdobovaní.
V rámci praktickej časti sa účastníčky naučili ako správne naplniť a držať vrecko pri zdobení, aké sú možnosti použitia rôznych nadstavcov a špičiek. Vyskúšali si niekoľko základných vzorov zdobenia. V závere si každá vyzdobila model torty podľa vlastnej predstavy.
Záverečná diskusia bola zameraná na výmenu skúseností medzi účastníčkami.
v prípade otázok kontaktujte
Mgr. Mariana Füleová
Pozrite si niekoľko fotografií z podujatia
Zdobíme torty a zákusky V.
Všetky termíny:
- 15. január 2025 16:00
